28 de jul de 2011

Ok, Meu filho fez cirurgia! Como vou alimentá-lo apenas com líquidos e gelados no pós-cirúrgico???

É isso mesmo, todos os pais têm razão! É um absurdo...
Quem em sã consciência vai achar NORMAL seu(sua) filhote(filhota) passar 24h ou mais alimentando-se apenas de líquido e gelado???
Difícil! 
Mas o fato é que após qualquer intervenção cirúrgica em boca, nós Odontopediatras, realmente recomendamos que as primeiras 24h/48h pós-cirúrgicas sejam apenas de alimentação leve, líquida e gelada! 
RECOMENDAMOS PORQUE É NECESSÁRIO!
No segundo dia, até liberamos algo pastoso e frio, e só após o 4º dia, uma alimentação ainda leve, porém morna ou em temperatura ambiente! 
E São 7 dias de alimentação mais branda, hein!?
Por que é necessário????
Motivo 1: 
A alimentação mais branda, líquida e gelada exige menos esforços dos músculos da mastigação, diminui o toque e a pressão que a língua exerce para mastigar e engolir, e permite um repouso ao local da ferida cirúrgica!

Motivo 2: 
A alimentação gelada minimiza o sangramento pós-operatório natural, o que diminui a probabilidade de hemorragias pós operatórias.


Atenção:
Como a alimentação será mais branda e líquida por um tempo considerável, quadros de hipoglicemia podem instalar-se e ocasinalmente sentirem tonturas, cansaço, dores de cabeça... 
Para evitar isso, OFEREÇA ALIMENTAÇÃO DE 2 em 2h PARA A SUA CRIANÇA!


Lembrar sempre que a criança precisa escovar os dentes após as refeições, inclusive no local da cirurgia deve-se escovar, mas com cuidado.
NUNCA DEIXAR de escovar por medo de machucar ou, ao contrário, colocar cotonetes para limpar melhor, isso sim vai machucar! 

Pensando na dificuldade dos pais em variar esse tipo de alimentação, além das recomendações mais comuns, como os Sorvetes e  Milk-Shakes (que a criançada ama nas primeiras horas)... 
           
...Aqui estão algumas receitinhas para diversificar o cardápio de líquidos e gelados dos nossos pequeninos, e deixá-los fortes, nutridos e cheios de saúde!!!! 

# Sucos Legais #


1. Suco Delícia
Ingredientes:
* 2 cenouras
* 2 fatias de abacaxi
* 1 pedaço de gengibre (pequeno, tipo um grão de ervilha)
* 300mL de suco de laranja
* 1 colher de sopa de mel
* 6 pedras de gelo


Como fazer:
* Descasque e corte as cenouras, o abacaxi e o gengibre  em pedacinhos.
* Junte a cenoura, o mel, o abacaxi e o gengibre e bata no liquidificador por 1min.
* Acrescente o suco de laranja e as pedras de gelo no liquidificador e bata bem.
* Coe e sirva!

2. Suco Suave
Ingredientes:
* 1 pedaço de melão
* 1/2 xícara de chá de água filtrada
* 1 xícara de de laranja lima espremida
* 1 pêra
* Gelo em cubos


Como fazer:
* Descasque e corte o pedaço de melão e a pêra.
* Bata no liquidificador e reserve.
* Esprema a laranja lima até completar 1 xícara de chá do suco e acrescente 1/2 xícara de água filtrada.
* Misture os dois, acrescente cubos de gelo à vontade e sirva!


3. Suco Fibroso:
Ingredientes:
* 1/2 mamão papaia
* 1 copo de água mineral
* 5 ameixas secas sem semente
* Gelo em cubos


Como Fazer:
* Um dia antes de fazer o suco, coloque as ameixas na água e guarde-as na geladeira.
* Na hora de preparar o suco, coloque a mistura de ameixa e água no liquidificador, adicione o mamão papaia e bata por 3 min e sirva!


4. Suco Fantasia:
Ingredientes:
* 1 copo de 200mL de água mineral 
* 1 beterraba média crua ralada
* 1 tangerina sem sementes


Como fazer:
* Lave a tangerina e a beterraba. Parta a tangerina ao meio, tire as sementes, esprema-a para tirar o suco (com o espremedor de laranja) e despeje no copo do liquidificador. 
* Reserve.
* Descasque a beterraba, pique-a e coloque no liquidificador.
* Junte 1/2 xícara de chá de água filtrada ou mineral ao liquidificador. Bata por 1min até ficar homogêneo.
* Coe a mistura, tirando o máximo de líquido.
* Acrescente gelo e sirva!

5. Suco Arco-Íris

Ingredientes:
* 1/2 folha de couve sem talo
* 1/2 xícara de chá de água filtrada ou mineral
* 1 colher de chá de açúcar
* 5 morangos
* 1 laranja
Gelo


Como fazer:
* Esprema uma laranja e coloque o suco no liquidificador com 5 morangos, 1/2 folha de couve sem talo, 1/2 xícara de água filtrada ou mineral e 1 colher de chá de açúcar e Gelo. 
* Bata até ficar homogêneo.
* Sirva!!!


6. Suco Preferido 

Ingredientes:
* 2 e 1/2 xícaras de Suco Ades sabor Manga Gelado
* 1 xícara de framboesas congeladas (pode ser framboesa fresca- coloque-as no congelador por no mínimo 2h antes de utilizar).
Gelo


Como Fazer:
* Bata no liquidificador o suco Ades de Manga e as framboesas congeladas por 3 min, ou até formar uma bebida cremosa. 
* Acrescente o gelo e sirva! 


# Delícias de Caldos e Sopas Geladas #

1. Caldo de Melancia e Abacaxi 
Rende 4 porções
Ingredientes:
* 8 Bolas de Sorvete de Creme
* 1 colher de sopa de açucar
* 4 folhas de hortelã
* 2 Fatias de abacaxi bem gelados e picados
* 800g de melancia bem gelada


Como Fazer:
* Corte a melancia, junte o abacaxi, as folhas de hortelã e o açúcar.
* Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
* O caldo está pronto! 
* Numa taça, derrame uma quantidade suficiente de sopa e acrescente 3 bolas de creme.
* Sirva!

2. Sopa Gelada de Cenoura
Rende 4 porções
Ingredientes:
* 500g de cenoura (cortadas em fatias finas)
* 2 colheres de sopa de vinho xerez meio seco (à gosto!)
* 2 e 1/2 xícaras de chá de caldo de carne
* 1 cenoura ralada (para decorar)
* Sal e pimenta do reino à gosto
* Raspas de casca de 1 laranja
* Suco de 3 laranjas grandes
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 cebola picada fina


Como Fazer:
* Aqueça o óleo numa frigideira. 
* Refogue a cebola em fogo brando por 5min, até que fique macia e dourada.
* Junte o Vinho Xerex (se for usar), e deixe levantar a fervura.
* Junte a cenoura e o caldo de carne, tempere à gosto com o sal e pimenta do reino.
* Deixe ferver, mexendo sempre, depois abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 45min, até que a cenoura fique macia.
* Reserve e deixe esfriar.
* Passe a sopa por uma peneira ou bata no liquidificador.
* Despeje a sopa numa vasilha, tampe e leve à geladeira por no mínimo 2h ou por uma noite.
* Antes de servir, adicione as raspas e o suco de laranja.
* Sirva numa tigela de sopa e para decorar salpique a cenoura ralada!


3. Sopa Gelada de Abóbora: 
Rende 4 porções

Ingredientes:
* 1kg de abobora moranga
* 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
* 2 xícaras de chá de Caldo de Legumes
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de chá de açúcar
* 1/2 colher de sopa de tomilho picado
* 1 xícara de iogurte natural


Como fazer:
* Prepare o caldo, descasque a abóbora, corte-a em cubos e cozinhe-a no caldo até ficar bem macia.
* Deixe esfriar.
* Bata os pedaços de abóbora e o caldo no liquidificador.
* Tempere com azeite, sal, açúcar e vinagre.
* Peneire e coloque na geladeira até a hora de servir.
* Se a sopa ficar muito grossa dilua com água gelada.
* Na hora de servir polvilhe com o tomilho picadinho.
* Sirva na própria moranga ou numa  tigela de sopa, acompanhada de uma porção de Iogurte num potinho (equivalente a uma colher de sopa).


4. Sopa Gelada de Tomate:
Rende 4 porções
Ingredientes:
* 1 lata de purê de tomate
* 1/2 pepino descascado, sem sementes e cortados em cubinhos
* 1 tablete de caldo de galinha
* 2 cebolinhas verdes cortadas em pedaços
* 2 xícara de chá de cubos de gelo
* 1/2 xícara de chá de creme de leite


Como Fazer:
* Coloque o purê de tomate, o pepino, o tablete de caldo de cebola e a cebolinha verde no liquidificador, bata bem em velocidade alta.
* Acrescente o gelo e o creme de leite.
* Bata até que o gelo se desfaça.
* Sirva em uma taça e decore!


As sugestões de sucos, caldos e sopas acima são Deliciosas de Verdade
Aproveitem e incluam no dia a dia da sua família!


Só para lembrar os alimentos líquidos e gelados preferidos (detalhe... como a maioria é doce, as crianças abusam rapidinho):
  • Iogurtes gelados
  • Vitaminas
  • Sucos comuns
  • Sorvetes
  • Picolés
  • Milk Shakes
  • Pudins
  • mousses
  • Chás gelados
  • Cafés gelados (Iced Coffee)
  • Águas de coco geladas
  • Frutas geladas raspadinhas (como podemos fazer com a maçã e pêra)


Se quiserem mais dicas para alimentação gelada líquida e pastosa, é só pedir! A gente acha para você!

5 comentários:

  1. Gente de mais!estou muito feliz de ter encontrado este site.
    Muito obrigado pelas receitas deliciosas.

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  2. Gente de mais!estou muito feliz de ter encontrado este site.
    Muito obrigado pelas receitas deliciosas.

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  3. Meu marido aproveitou a churrasqueira acesa e assou batatas doces no papel alumínio. Depois amassou com manteiga, pôs na geladeira. Comi tudo frio. Delícia!

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  4. Meu marido aproveitou a churrasqueira acesa e assou batatas doces no papel alumínio. Depois amassou com manteiga, pôs na geladeira. Comi tudo frio. Delícia!

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